Lắp Đặt Kho Lạnh Bảo Quản Thịt Heo

* Ở Việt Nam, thịt lợn là món ăn được ưa chuộng trong các bữa cơm của gia đinh Việt. Vì vậy việc sơ chế và bảo quản thịt sao cho đúng cách cũng là 1 vấn đề cần lưu ý và quan tâm.

* Gai đoạn sơ chế: Lợn được giết mổ , sau đó rửa sạch  trên hệ thống giá treo.

* Giai đoạn cấp đông : Ở giai đoạn này , lợn được chuyển đến hệ thống hầm cấp đông lạnh ở một thời gian nhất định , sản phẩm được cấp đông ở nhiệt độ âm 45 độ C . Tâm sản phẩm sẽ đạt âm 8 độ C.

* Giai đoạn Trữ đông: ở giai đoạn này sản phẩm được chuyển vào phòng lạnh, kho lạnh bảo quản . tại thời điểm này sản phẩm sẽ được bảo quản ở nhiệt độ lạnh là âm 18 độ C đến âm 20 độ C. Sản phẩm sẽ được bảo quản ở thời gian dài sau khi đưa ra thị trường ( Tùy thuộc vào chu kỳ luân chuyển hàng hóa mà ta sẽ có thời gian bảo quản khác nhau )…

* Giai đoạn rã đông: Ở giai đoạn  này thì sản phẩm được rã đông ở nhiệt độ mát khoảng 15 độ C, sau đó đưa vào sử dụng.

#  Chú ý: các cơ sở sản suất nhỏ lẻ hoặc những nhà máy có sản lượng giết mổ không đủ để xuất ra thị trường thì chỉ cần dùng kho bảo quản mát ở nhiệt độ từ  2 độ C đến 5 độ C.

• Sản phẩm được cấp đông nhanh hay bảo quản trong kho lạnh thì đều phải dùng hệ thống lạnh công nghiệp , với tần suất làm việc cao chứ không được phép sử dụng hệ thống điều hòa dân dụng.

-Điện Lạnh Duy Khánh chuyên cung cấp lắp đặt kho lạnh toàn quốc,  kho cấp đông thủy hải sản, kho đông trữ thịt, kho đông trữ mực tươi, kho lạnh bảo quản nông sản, kho lạnh bảo quản hạt giống, kho cấp đông…

– Khi có nhu cầu lắp đặt kho lạnh, hãy liên hệ ngay với Duy Khánh để cảm nhận được sự hài lòng.

• Mọi chi tiết xin liên hệ  HotLine: 01665746381